Pablo de Rokha nació en la ciudad chilena de Licantén, el 17 de octubre de 1894, con el nombre de Carlos Díaz Loyola. Son sus amigos y compañeros los que lo bautizan como El Amigo Piedra, nombre que eventualmente derivará en De Rokha. Es director y fundador de diversas revistas tales como Numen, Agonal, Dínamo y Multitud. Es bajo este último sello editorial que publicó la gran mayoría de sus libros. Participó del movimiento anarquista y colaboró con el Frente Popular, que elige presidente de Chile a Pedro Aguirre Cerda en 1938. Su obra es atravesada por su activismo político. En 1944, el presidente Juan Antonio Ríos, lo nombró embajador cultural de Chile en América y el poeta inició un extenso viaje por 19 países del continente. En 1949 vuelve a Chile. En 1965 recibió el Premio Nacional de Literatura de Chile. El 10 de septiembre de 1968 y a los 73 años de edad, Pablo de Rokha se suicidó de un balazo en la boca.  

Nacido en Chile en el año 1979, ha dedicado gran parte de su vida a la gastronomía y a difundir la cultura culinaria de su país por todo el mundo.  Estudió cocina internacional en el Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica de Viña del Mar. Luego se fue perfeccionando en distintos institutos entre ellos la Organització i Tècnica a l’avanguarda de la Restauració dependiente de la Universidad de Barcelona. En España, fue parte del staff del reconocido y premiado restaurante el Bulli de Ferrán Adriá. Allí fue stager  y jefe de Mise en Place. También ha participado como profesor visitante en las escuelas Kendall College y Corden Blue, de Chicago y en el The International Culinary Center de Nueva York. Fue recetista y gestor del proyecto de reedición del libro Epopeya de las comidas y las bebidas de Chile de Pablo De Rokha. Actualmente es chef corporativo y profesor en la Escuela Internacional de Artes Culinaria y Servicios Culinary y tiene su programa de cocina tradicional chilena en elgourmet.com